Tábua de Corte em Aço Inoxidável para Cozinha Antiodor Lenogue

Esse é um mito comum, mas a verdade é que, com uso adequado, nossas tábuas de aço inoxidável são perfeitamente compatíveis com facas de qualidade. O aço inoxidável 304 de grau alimentício que utilizamos tem um acabamento superficial especialmente projetado para minimizar o desgaste das lâminas. Para otimizar a experiência, recomendamos o uso de técnicas de corte adequadas: utilize movimentos de deslizamento ao invés de impacto direto, mantenha suas facas sempre bem afiadas (facas sem fio exigem mais força e causam mais danos) e evite arrastar a lâmina perpendicularmente contra a superfície. Muitos chefs profissionais têm adotado tábuas de aço inoxidável justamente pelos benefícios superiores de higiene e durabilidade, considerando qualquer mínimo desgaste adicional nas facas como um compromisso aceitável pelos enormes ganhos em segurança alimentar.

A escolha do tamanho ideal depende do seu espaço na cozinha, volume de preparações e tipo de uso. O modelo pequeno (29 x 20 cm) é perfeito para cozinhas compactas ou para tarefas rápidas como cortar frutas, ervas e pequenas porções. É também ideal para quem tem espaço limitado de armazenamento. O modelo médio (39 x 28 cm) é o mais versátil, adequado para a maioria das cozinhas residenciais, oferecendo espaço suficiente para preparar refeições completas para famílias de 2-4 pessoas. Já o modelo grande (46 x 30 cm) é recomendado para cozinheiros entusiastas, famílias numerosas ou para quem gosta de preparar refeições em quantidade. Esta versão também é excelente para uso profissional ou para quem realiza preparos que exigem maior área de trabalho, como massas, carnes grandes ou preparo simultâneo de diversos ingredientes. Considere seus hábitos culinários e o espaço disponível para fazer a melhor escolha.

A manutenção da sua tábua de aço inoxidável é surpreendentemente simples, o que é uma das suas grandes vantagens. Para limpeza diária, lave com água morna e detergente neutro, enxágue bem e seque completamente com um pano macio para evitar manchas de água. Diferente das tábuas de madeira, ela pode ser lavada na máquina de lavar louças sem problemas. Para remoção de manchas persistentes ou resíduos de minerais da água, utilize uma pasta de bicarbonato de sódio com água ou vinagre branco diluído, aplicando com um pano macio em movimentos circulares, seguido de enxágue completo. Evite usar esponjas abrasivas, palha de aço ou produtos de limpeza que contenham cloro, que podem riscar a superfície ou danificar o acabamento. Para manter o brilho característico do aço inoxidável, você pode ocasionalmente aplicar um polidor específico para aço inox, seguindo as instruções do fabricante. Com esses cuidados simples, sua tábua manterá sua aparência e funcionalidade por muitos anos.